■越後酒造場

当社関連会社の越後酒造場は新潟県の越後平野の北部に位置し、五頭・飯豊連峰が眺められます。 野積の名杜氏が磨き上げた技と雪に明け暮れる厳しい冬、恵まれた越後銘水。 そこから穫れる米。 この四拍子が見事に調和した本格的低温環境手造り蔵で醸した雪国のロマンを語る秘蔵の銘酒。

■全国新酒鑑評会とは

明治44年（1911年）に始まった日本酒の公的コンテストで、酒蔵の技術力を総合的に評価する日本で最も歴史の長い日本酒の鑑評会です。
出品されるのは、各蔵がこの大会のために醸した、いわば“作品”としての吟醸酒です。 一般に販売されている酒とは異なる、鑑評会専用仕込みの“勝負酒”が並び、華やかな香り（吟醸香）や、 透明感ある味わい、美しい外観などが厳しくチェックされます。
金賞に選ばれるのは、全出品酒の約30％程度と非常にハードルの高い名誉です。

■味わい・特長

原料、製法全てにおいて慎重にかつ丁寧に選択・手作業した越後酒造場の最高品質の大吟醸酒です。 低温でじっくりと温度経過を取り、果実のような香りを引き出しています。
また、米の甘みや旨味を出すことで、ふくらみをもたせ、繊細さも兼ね合わせる味わいに仕上げました。